Nabiz Gazetesi

YEMEĞİN GERÇEK ŞEFİ:ZEKİ PÜSÜR

YEMEĞİN GERÇEK ŞEFİ:ZEKİ PÜSÜR
Bu haber 20 Aralık 2022 - 18:07 'de eklendi. 9 views
Cevdet Eroğlu

Patatesli Kıymalı Sandal Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için;

  • 3-4 adet haşlanmış patates (Rendelenmiş)
  • 4 su bardağı ince bulgur
  • 2 su bardağı sıcak su
  • Yarım su bardağı zeytinyağ
  • 1 adet soğan (İnce doğranmış)
  • 3 diş sarımsak (Rendelenmiş)
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi
  • Tuz, kimyon, karabiber

Kıymalı harcı için;

  • 500 gr  orta yağlı kıyma
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 2 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 adet yeşil biber
  • 1 adet kırmızı biber
  • 3 adet domates
  • Yarım demet maydanoz
  • Tuz, karabiber

 

  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
  1. Öncelikle köfte harcımızı hazırlıyoruz. Bulguru derin bir kapta sıcak su ile ıslatıp şişmesi için biraz bekletiyoruz.
  2. Daha sonra verilen bütün malzemeleri ekleyerek iyice yoğuruyoruz. Hazır olan harcımızı üzerini kapatıp biraz dinlenmeye bırakıyoruz.
  3. Bu sırada kıymalı harç için zeytinyağ ile birlikte kıymayı bir tavaya alıp kavurmaya başlıyoruz.
  4. Ardından yemeklik doğranmış soğanları, sarımsağı ve biberleri alarak kavurmaya devam ediyoruz.
  5. Daha sonra kabuğu soyulmuş ve doğranmış domatesleri de ekleyerek bu şekilde biraz daha kavuruyoruz. En son baharatları da ekleyerek karıştırıp altını kapatıyoruz.
  6. Dinlenen harcımızdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp sandal şekli vererek tepsiye diziyoruz. (bir kaseye biraz sıvı yağ koyup şekil verirken elimizi yağlıyoruz)
  7. Köfte harcımızdan istediğiniz kadarını şekillendirip geri kalanını da sade olarak sıkıp tüketebilirsiniz.
  8. Şekil verdiğimiz köftelerin içlerine kıymalı harcımızdan dolduruyoruz.
  9. En son üzerine tereyağında hafif yaktığımız toz biberi gezdirerek servis ediyoruz.Afiyet olsun.
Etiketler :
Hayat Saray Dijital Fotoğrafçılık
HABER HAKKINDA GÖRÜŞ BELİRT

YASAL UYARI! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen kişiye aittir.
POPÜLER FOTO GALERİLER
SON DAKİKA HABERLERİ
İLGİLİ HABERLER