Nabiz Gazetesi

YEMEĞİN GERÇEK ŞEFİ: ZEKİ PÜSÜR

YEMEĞİN GERÇEK ŞEFİ: ZEKİ PÜSÜR
Bu haber 16 Ekim 2022 - 19:13 'de eklendi. 21 views

Semizotu Yemeği için Gereken Malzemeler

  • 1 demet semizotu
  • 1 adet kuru soğan
  • 3-4 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı yeşil mercimek
  • 1 çay bardağı nohut
  • 1/2 çay bardağı dövme
  • 2-3 yemek kaşığı kadar sarı veya kırmızı mercimek
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • biber ve domates salçası (salça miktarı size kalmış, ben yaklaşık birer kaşık kullanıyorum)
  • nar ekşisi
  • tuz
  • sıcak su
Semizotu Yemeği

Semizotu Yemeği Yapım Aşamaları

Semizotunu bir güzel yıkayalım ve son suyunda sirkeli suya koyarak biraz bekletelim. Nohut ve dövmeyi yıkayıp, düdüklü tencerede tenceremizin pişirme süresine bağlı olarak pişirelim. Ben genellikle bakliyatı ıslatmıyorum. Aslında, yapacağım yemeğe son dakika karar verdiğimden ıslatacak vakit bulamıyorum :). Islatmadan, düdüklü tencerede son ayarda yaklaşık 12 dakikada piştiklerinde sorun olmuyor.

Soğanı halka halka kesip, bir de ortadan ikiye bölelim. Halkalar bana fazla uzun geldiği için doğradıktan sonra ortadan tekrar kesiyorum. Doğradığımız soğanları bir tencereye alıp tereyağı ve zeytinyağı ile birlikte bir miktar kavuruyoruz.

Ardından 1 veya 2 yemek kaşığı kadar, yarı yarıya olacak şekilde, domates ve biber salçalarımızı ekleyip, güzelce karıştırıyoruz.

Yıkamış olduğumuz, yeşil ve sarı mercimeği ve ikiye kestiğimiz sarımsak dişlerini de ekleyelim. Bir kenarda kaynattığımız sıcak suyu üzerine döküp ve bir miktar tuz atalım. Bir miktar karıştırıp tencerenin kapağını kapatalım ve orta hararetli ateşte pişmeye bırakalım.

Mercimekler pişerek hafiften açılmaya başladıklarında, düdüklüde pişirmiş olduğumuz nohut ve dövmeyi süzerek mercimeklerin içine ekleyelim. Yemeği bu aşamada bir 10 dakika daha pişirelim.

Semizotu Yemeği

Tencerede nohutlar ve mercimekler pişmeye devam ederken, semizotunu sudan çıkarıp süzelim. Ardından orta büyüklükte olacak şekilde doğrayalım.

Doğradığımız semizotlarını tencereye eklemeden önce, yemeğe bir miktar nar ekşisi dökelim. Ardından semizotumuzu ekleyip, kaynamaya başlamasını bekliyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 10 dakika kadar daha kaynatıp yemeğin altını kapatalım.

Semizotu Yemeği

Gerçekten oldukça besleyici ve lezzetli bu semizotu yemeği bizim evde çok sık pişer, neyseki Ceren seviyor  Umarim sizin bebeler de sever. Çocuklar için gelende içine hiç acı koymuyorum ama tabağımıza aldıktan sonra üzerine kırmızı pul biber veya isot döküyoruz. İşte o zaman daha da lezzetli oluyor, tavsiye ederim, sıcak sıcak, acılı acılı

Afiyet Olsun…

Etiketler :
Hayat Saray Dijital Fotoğrafçılık
HABER HAKKINDA GÖRÜŞ BELİRT

YASAL UYARI! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen kişiye aittir.
POPÜLER FOTO GALERİLER
SON DAKİKA HABERLERİ
İLGİLİ HABERLER